وبلاگ
فواید کلم برای سلامتی
فواید کلم برای سلامتی : کلم ممکن است جذاب ترین سبزیجات نباشد، اما سرشار از مواد مغذی است که می تواند شما را قوی و سالم نگه دارد. از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا بهبود هضم غذا (گاهی با نتایج شرم آور)، کلم و فواید آن برای سلامتی سزاوار جایگاهی در سفره شما هستند.
این سبزی برگ سبز رایج در طیف وسیعی از رنگ ها، شکل ها و اندازه ها وجود دارد که می توانید برای سوپ، سالاد، ساندویچ و غیره استفاده کنید. آن را به صورت خام یا سرخ شده بخورید تا بیشترین سود را ببرید. آن را در غذاهای مفید برای روده مانند
«کلم برای شما خوب است. جولیا زومپانو، متخصص تغذیه، RD، LD می‌گوید: «این یکی از آن غذاهایی است که طعم بهتری نسبت به ظاهر دارد، و ارزش غذایی آن حتی بیشتر از آنچه مردم انتظار دارند، دارد. “به علاوه، همه کاره، مقرون به صرفه و آسان است.”
زومپانو فواید خوردن کلم و اینکه چگونه می تواند سلامت شما را تقویت کند را بررسی می کند.
8 روشی که کلم برای شما مفید است
بسیاری از مردم کلم را به دلیل داشتن فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی فراوان می شناسند.
1 گرم پروتئین.
زومپانو می‌گوید: «کلم نیز یک غذای غنی از پتاسیم است که می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. “هرچه بیشتر در مورد کلم بیاموزیم، نوید بهتر شدن آن را می دهد.”
ادامه مطلب
تحقیقات نشان می دهد که سبزیجات برگ سبز به طور کلی برای شما مفید هستند، اما برای درک اینکه چگونه کلم به طور خاص بر بدن شما تأثیر می گذارد به مطالعات بیشتری نیاز داریم. زومپانو می گوید بسیاری از مردم بر این باورند که ارزش غذایی کلم به این معنی است که می تواند هر یک از فواید زیر را داشته باشد.
1. با التهاب مبارزه می کند
برخی از فواید کلم برای سلامتی به دلیل آنتوسیانین ها است که به طور طبیعی آنتی اکسیدان هایی هستند. آنتوسیانین ها نه تنها به میوه ها و سبزیجات شما (فکر کنید زغال اخته) و سبزیجات رنگ می دهند، بلکه ممکن است التهاب را نیز کاهش دهند.
التهاب مزمن (تورم طولانی مدت) با بیماری قلبی، سرطان، آرتریت روماتوئید و بسیاری از شرایط پزشکی دیگر مرتبط است. در مطالعات حیوانی، آنتوسیانین ها به کنترل التهاب کمک می کنند.
ما به تحقیقات بیشتری نیاز داریم، اما یک مطالعه کوچک انسانی نشان داد که افرادی که بیشترین سبزیجات چلیپایی را مصرف می‌کنند،
نسبت به کسانی که کمترین مصرف را داشتند، سطح التهاب بسیار کمتری داشتند.
2. شما را قوی نگه می دارد
ویتامین C که به نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می شود، کارهای زیادی برای بدن شما انجام می دهد. به ساخت کلاژن کمک می کند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند. همچنین به بدن شما کمک می کند تا آهن موجود در غذاهای گیاهی را جذب کند. (منبع)